В рамках параллельной культурной программы нашей выставки “На столе и под столом” смотрим фильм сценариста Пола Лаверти и режиссёра Кена Лоуча “Доля ангелов” (2012). Кстати же, в минувшем июне живому классику Лоучу исполнилось 90 лет со дня рождения – ещё один повод познакомиться со странноватым фильмом про культуру потребления виски.
Слово критику Игорю Манцову:
“Между прочим, Кен Лоуч, подобно нашему недавнему герою румыну Кристиану Мунджиу, — двукратный абсолютный победитель Каннского фестиваля. Все без исключения его работы показываются там в главном конкурсе, и очень редко постановщик возвращается домой без наград. “Доля ангелов”, например, получила Приз жюри Каннского фестиваля, кажется, третий по значимости, но тоже ведь попробуй, заслужи! Конкретно это кино отчего-то нравится практически всем: и пьющим, и не пьющим, хотя вообще-то картины социалиста-левака Лоуча на любителя (нам – нравятся!)
В виноделии «доля ангелов» (англ. the angels’ share) – это количество дистиллированного спирта, испаряющегося в процессе выдержки алкогольного напитка. Применение данного термина характерно не только для виски или бурбона, но и для скотча, бренди, коньяка и вина. Процесс испарения запускается, как только бочка наполняется свежим дистиллятом. Выдержка большинства виски происходит в дубовых бочках. Основной целью использования деревянных бочек является удаление нежелательных частей дистиллята (таких как сера), снижение процентного содержания алкоголя и усиление тонких ароматов перегнанного спирта. Всё это достигается за счёт взаимодействия спирта с древесиной. Важным фактором является плотность дуба, определяющая интенсивность испарений и напрямую влияющая на долю ангелов при выдержке напитков…
Кроме того, широко употребляется термин «чёртова фракция» – так винокуры называют количество алкоголя, которое было поглощено самой бочкой. Одноимённую картину пока что нигде не сняли, да и слава Богу: предупреждаем, что виски и ему подобные напитки дурно влияют на здоровье. Одновременно с удовлетворением отмечаем, что пить в России стали существенно меньше. Наконец, по секрету сообщаем, что Пола Лаверти и Кена Лоуча интересуют здесь всё-таки не виски и не пьянки-гулянки.
А что, что этих заслуженных мастеров экранного искусства интересует? Зачем же они сняли полнометражную картину на такую странноватую тему?!
Приходите в пятницу 17-го июля и разберитесь самостоятельно, в кругу гурманов и синефилов”.
18+
Длительность: 1 ч 46 мин
17 июля, 18:30
Дом Белявского (пр. Ленина, 27, цокольный этаж).
Поделиться
